Leblebi, özellikle nohut kökenli olduğu için bitkisel demir içeren besinler arasında yer alıyor. Demir oranı et kadar yüksek olmasa da, düzenli tüketildiğinde günlük alıma destek olabiliyor. Üstelik mideyi yormayan yapısı sayesinde ara öğünlerde rahatça tüketiliyor.
Asıl önemli nokta, leblebinin C vitamini içeren besinlerle birlikte yenmesi. Bu şekilde bitkisel demirin emilimi artıyor. Tek başına mucize beklemek yanlış ama demir eksikliği yaşayanlar için, özellikle et tüketimi sınırlıysa, leblebi küçük ama işe yarayan bir destek olarak görülebilir.
leblebinin demir eksikliğine sanılandan fazla katkı sağlaması
Entry yazmak için giriş yapın.